מה אסור לטבעוניות לאכול בתקופת ההיריון וההנקה? ממה צריך להימנע? מה כדאי להגביל? פניתי ליועצת התזונה ליבי לוי גרינברג שמתמחה בטבעונות וצמחונות כדי שתעזור לנו לעשות סדר בבלאגן. לא רק שהיא עשתה לנו רשימה מסודרת היא גם הכינה לנו מתכון מיוחד לימים הקשים!
אחד הקשיים הכי גדולים שנתקלתי בהם בתחילת ההיריון היה רשימת האיסורים. כל אחת שנכנסת להריון מכירה את זה, הדבר הראשון שאת עושה זה להפסיק. להפסיק לשתות אלכוהול, לא לאכול סושי, להימנע מקפה ובעיקרון לעצור הרבה מההנאות הקטנות שלנו. עם תחילת ההיריון גיליתי שיש גם הרבה דברים אסורים שלא חשבתי עליהם בכלל (כמו נענע!) אבל לא מצאתי רשימת איסורים טבעונית לתקופת ההיריון וההנקה. רוב הרשימות שהגעתי אליהן התעסקו בעיקר בבשר או דגים נאים, היו בהן המון סתירות והן לא ממש נתנו תשובות ברורות לגבי האיסורים ה”ירוקים”.
ליבי היא יועצת לתזונה טבעית, בוגרת מכללת רידמן לרפואה משלימה ועוד שנתיים של התמחות במערכת העיכול. היא מטפלת בבעיות במערכת העיכול, (בעיקר בחיידקי ההליקובקטר והקנדידה), כאשר רוב המטופלים שלה טבעוניים או צמחוניים, בעלת הבלוג המקסים “מפרגנת בריאות” שמפוצץ במתכונים וטיפים בריאים לבעיות רפואיות שונות. היא מרצה לאורח חיים בריא, מעבירה סדנאות בישול מזין ומאוזן וסדנאות תזונה אינטרנטיות.
ליבי אמא בעצמה, היא, בן זוגה והילדים שלה חיים את כל מה שהיא מלמדת, מה שעושה אותה מושלמת לייעץ לנו בכל הנוגע להריון והנקה בטבעונות.
ליבי הגיעה לעולם הנטורופתיה והתזונה המודעת אחרי אתגרים בריאותיים, בעקבות השינוי התזונתי היא הורידה מעל 20 קילו ושיפרה משמעותית את הפרעות הקשב וריכוז שהיו לה (אגב, מחקרים מוכיחים שיש קשר ישר בין זה לבין התזונה שלנו, סתם שתדעו לפני שתחליטו לתת לילד שלכן או לקחת בעצמכן רטלין). ליבי מאמינה שלא צריך לוותר על הנאות החיים בשביל להנות מתזונה טבעית ובריאה ואם אתן לא מבינות איך, אז פשוט לכו לסדנה שלה.
רשימת איסורים מיוחדת להורדה!
דבר ראשון שביקשתי מליבי, זה לעזור לי להכין לכן את הרשימה שאני הייתי צריכה איתי בהתחלה. רשימה ברורה שתגיד לי מה מותר ומה אסור. ליבי עוד הפליאה לעשות והוסיפה לנו מי אומר שאסור, מה מומלץ וממה ממש כדאי להימנע.
כאן יש לכן את כל הרשימה המפורטת והמלאה בהחלט.
ארוך ומסורבל לכן מידי? אל תדאגו, בכתבה הבאה הכנתי לכן רשימה חמודה ומתומצתת שתוכלו להוריד ולהדביק על המקרר.
שימו לב:
– הטבלה לא כוללת מזונות מן החי כמו דגים ביצים וחלב בגלל שכיוונו לרשימה טבעונית.
– המידע בטבלה ובכתבה בכלל מהווה המלצה בלבד, ואינו מחליף ייעוץ תזונתי ו/או רפואי.
– שמעתן על עוד משהו שאסור ואתן לא בטוחות? כתבו לי ואשאל את ליבי, היא בטוח תדע לתת לנו תשובה.
| מה? | סוג: | מותר/אסור/מוגבל? | למה? | מי אמר? |
|---|---|---|---|---|
| אוכל ושתייה | אלכוהול | מומלץ להימנע גם לפני הכניסה להיריון ולאורך כל תקופת ההיריון. | מעלה את הסיכון לפגיעה בהתפתחות המוח של העובר, עלול לגרום להפרעות בגדילה, עיוות בתווי הפנים, הפרעות שכליות ולתמותה של עוברים ותינוקות. האלכוהול עובר ישירות לעובר במשך ההיריון דרך השליה וגם בהנקה. | משרד הבריאות |
| סלט חומוס קנוי | מומלץ להימנע | בגלל חשש לזיהום בליסטריה. עדיף וכדאי להכין לבד, לשמור בקירור ולצרוך עד יומיים מרגע ההכנה | משרד הבריאות | |
| קפאין (תה, שוקולד, קולה, משקאות אנרגיה, קפה, קקאו) | כדאי להפחית למינימום , קקאו עד שלוש כוסות ביום. | בהיריון קצב הפינוי של חומרים מעוררים מהגוף איטי, הקפאין עובר לעובר ולו אין יכולת לפרק אותו. צריכה של מעל 150 מ"ג קפאין ליום עלולה לגרום להפלות, פגות ומשקל נמוך של התינוק בלידה. הקפאין כחומר מעורר מעלה את לחץ הדם, מאיץ את הדופק ועלול לפגוע בהרגלי השינה של האם והעובר. | משרד הבריאות | |
| ממתיקים מלאכותיים , מוצרי דיאט, תחליפי סוכר (ציקלמאט וסכרין) | כדאי להמעיט ככל שניתן | חודרים לשליה ומגיע לעובר | משרד הבריאות הנחיה חלקית - רוב המחקרים שבדקו את בטיחותם נעשו על בעלי חיים. | |
| נבטים חיים | מבושלים בלבד | באדמה יש כמה סוגים של חיידקים, ולכן משרד הבריאות מחמיר ודורש לאכול אותם מבושלים בלבד. | משרד הבריאות | |
| פירות וירקות לא נקיים, מיצי פירות וירקות שלא עברו פסטור, סלטים ממעדניות. | יש לצרוך ירקות ופירות שטופים ונקיים בלבד (גם אם הם מקולפים יש לשטוף היטב), אם אוכלים בחוץ יש לבדוק את תנאי ההיגיינה או להעדיף ירקות ופירות מבושלים ומיצים מפוסטרים. | חיידקים עלולים לחדור אליהם באמצעות סכין. מיצים לא מפוסטרים עלולים להכיל חיידקים מזיקים כגון סלמונלה ו- E.coli. וודאי כי המיץ שאת שותה עבר פסטור. | משרד הבריאות | |
| מלח ומונוסודיום גלוטמט E621 (אבקות מרק, רוטב סויה, רוטב טריאקי, מוצרי תיבול ותערובות תבלינים.) | עד כפית מלח ליום ,כולל המלח במזון מבושל ובמזון מוכן קנוי. עדיפות למלח אטלנטי או מלח המכיל יוד, עדיף להשתמש בתבלינים ללא מלח. | צריכת יתר משפיעה על לחץ הדם | משרד הבריאות | |
| סטיביה (תחליף סוכר) | אסור, גם לא במינון נמוך. | מעודדת התכווצויות רחמיות. בתרבויות האינדיאניות צמח זה היה משמש כצמח להפלות | לא ידוע | |
| סירופ אגבה (תחליף סוכר) | רצוי להגביל | מכיל נגזרת סטרואידית העשויה לגרום לשלשולים והקאות | מנהל התרופות של ארה"ב | |
| זרעי צ'ייה | בין כפית ל 2 כפיות | מדובר בסוג של מרווה (היספנית), המרווה נחשבת למעודדת התכווצויות רחמיות ואף מייבשת חלב | אין מספיק מידע לגבי הבטיחות בהריון והנקה..אז כשיש ספק- אין ספק | |
| זרעי פשתן | בהגבלה | מספר מחקרים שנעשו על בעלי חיים גילו ממצאים סותרים באשר לסיכון הצאצאים שאמהותיהן צרכו זרעי פשתן בתקופת ההריון | אין מספיק מידע לגבי הבטיחות בהריון והנקה.. | |
| צמחי מרפא, עשבים ועלים | מרווה, לואיזה, נענע, זוטא לבנה | לא מומלץ, אפשר במינון נמוך | מעודדים התכווצויות רחמיות ועלולים לגרום לייבוש החלב. | לא ידוע |
| פטרוזיליה | בעלים ובריכוזים סבירים אין חשש - אפשר לצרוך עלי פטרוזיליה - לתיבול או כתוספת לתבשילים. | בפטרוזליה ובעיקר בשורש , נמצא חומר בשם אפיול. בריכוז גבוה הוא עלול לגרום להתכווצויות ברחם. | לא ידוע | |
| עלי פטל | עד שבוע 35 לא מומלץ, (כן מומלץ לשתייה אחרי שבוע זה). | הטאננים המצויים בעלים משפיעים על ויסות שריר הרחם. משפיעים לטובה על צירי הלידה כשיגיעו. | לא ידוע | |
| הידרסטיס, אונה דה גטו, ברבריס, אלוורה, סנה, בן חרצית, קוהוש שחור, אלת המסטיק, זוטא לבנה, טימין, רוזמרין, פרופוליס, שמן אורגנו, היפריקום, פיגם, מנטה ועוד *רשימה חלקית | לא מומלצים ( כחומר בחליטה) | עלולים לגרום לפעילות מוגברת של הרחם. הרשימה חלקית , כדאי לברר על כל צמח באופן פרטי לפני צריכתו עם איש מקצוע | לא ידוע | |
| שמנים אתרים | אורגנו, אכילאה אלף העלים, ארטימזיה, אקליפטוס לימוני, ברוש כחול, היסופ, ווינטר גרין, זרעי גזר, מור, מרווה רפואית, עשב לימון, פנירויאל, ציטרונלה, ציפורן, קינמון, קסיה, קורנית אדומה, שומר *רשימה חלקית בלבד | אסור לשימוש | עשויים להשפיע על שרירי הרחם ועל התפתחות העובר | לא ידוע |
כדורי האנרגיה של ליבי לוי
פינוק לימים הקשים
תוך כדי העבודה ליבי הציעה שהיא תכין לנו מתכון כיפי וקליל שיעשה לנו את הימים הקשים קצת יותר מתוקים. היא חשבה על משהו שיכול לתת לנו אנרגיות, שקל להכין ושאפשר להקפיא ולשלוף בימים בהם כל טיפת אנרגיה חשובה, במיוחד בתקופת ההחלמה כשאת מסתגלת לחיים החדשים, לחוסר שעות השינה והגוף שלך מנסה לחזור למצבו המוצק…
החלק הכי מיוחד בכדורי האנרגיה האלה הוא אבקת המורינגה לה יש סגולות מיוחדות. ליבי מספרת על עלי המורינגה כי הם עשירים בערכים תזונתיים ביניהם- סידן, כולין ואפילו חומצה פולית המסייעים להתפתחות העובר וחיזוק האם, בהמשך הם אף תורמים להגברת ייצור החלב אצל האם המניקה.
חשוב לציין שאסור לצרוך את שורש המורינגה אלא את העלים בלבד ומומלץ להתחיל אף לפני ההיריון. (כדאי להתייעץ עם מומחה לפני השימוש לגבי המינון)
* אפשר לרכוש את המורינגה באתר iherb או בחנויות הטבע
מצרכים:
1 כוס קמח שקדים (אפשר לטחון שקדים בבלנדר עם הקליפה, ככה הם יהיו הכי טריים)
חצי כוס פתיתי קוקוס (אפשר גם בלי למי שלא אוהב)
1 כף אבקת חלבון
חצי כוס חמאת שקדים או בוטנים
2 כפות שמן קוקוס מומס
6-8 תמרים (תלוי בגודל)
1 כפית אבקת מורינגה
חצי כפית תמצית וניל
מה עושים?
מעבירים את כל החומרים חוץ מהתמרים למעבד מזון וטוחנים. בסוף מוסיפים את התמרים וטוחנים שוב עד קבלת עיסה דביקה (או יותר נכון נדבקת כשמועכים אותה).
מייצרים כדורים שווים, אפשר לגלגל בקקאו או בסוכר קוקוס/חום עם אבקת מורינגה כדי לקבל כדורים ירוקים ומיוחדים כמו בסרטון.
ניסיתן? ספרו לנו איך יצא!
רוצות עוד מתכונים? כנסו לבלוג של ליבי ותתפנקו
תודה לליבי, על כל ההכוונה, על ההתכתבויות, הירידה לדקויות והליווי של הכתבה הזאת.
את אישה מיוחדת ונדירה!
רוצות את רשימת האיסורים להורדה? בכתבה הבאה, ביחד עם המלצה על הספר שיעשה לכן סדר בטבעונות ושגם הילדים שלכן ישמחו לדפדף בו.
